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  • 중국인이 사랑하는 채소, ‘샹차이(香菜)’
    한국에서는 샹차이라고 불리는 ‘샹차이(香菜)’는 미나리과 한해살이풀로 키가 30~60cm까지 자라고 6-7월쯤에 하얀 꽃이 피며 9-10월쯤에 열매를 맺는다. 원산지는 지중해 동부지역으로 BC 50...
    2023.07.25

  • 찬바람 불면 역시 ‘라면’! 상하이 라면 맛집 15선 hot
    앞에 늘어져 있는 줄을 볼 수 있다. 대표 메뉴 니우로우몐(牛肉面)은 카레로 풍미를 더한 육수에 샹차이(香菜, 고수), 파 향을 더했다. 국수에 올려진 두툼한 소고기는 10위안이라는 저렴한 가격이...
    2019.11.02

  • 알싸한 ‘마라 麻辣’로 여름을 물리치자 hot
    나뉘어져 있으므로 입맛에 맞는 탕을 선택하면 된다. 사진에서 알 수 있듯 모든 탕에는 기본적으로 샹차이(香菜 고수)가 들어있다. 만약 샹차이 향을 싫어한다면 종업원에게 미리 기호를 말해둬야 한다....
    2019.08.10

  • 얼얼한 여름야식 ‘마라롱샤 麻辣龙虾’ hot
    음식이 나왔을 때 산더미같이 양이 많아서 놀랐는데 절반이 고추였고, 절반이 롱샤였다. 향 채소인 샹차이(香菜)가 롱샤와 곁들여 나오므로 특유의 향을 싫어하는 사람은 미리 빼달라고 요청하면 된다. ...
    2019.08.03

  • 윈난(云南)요리 전문점 ‘로스트 헤븐’ hot
    메뉴들이 그 종류도 다양하게 준비돼있어 입맛이 까다로운 사람도 걱정 없다. 다만, 음식 대부분에 샹차이가 들어가니 특유의 향을 싫어한다면 미리 빼달라고 하는 것을 잊지 말자. 메뉴판에는 요리마다 ...
    2016.07.01

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