상하이방

Three on the bund

상하이에 사는 미식가라면 번드 3호를 모르는 사람이 없다. Three on the bund라는 명칭으로 유명한 이 건물은 이름에서 유추할 수 있듯이 광동루와 와이탄이 만나는 골목 – 와이탄 3호에 자리하고 있다. 1916년에 지어진 아름다운 고건물이라는 이유도 있지만, 이 건물이 유독 미식가 사이에서 유명한 이유는 바로 미슐렝 3스타 셰프 – 장조지(Jean-Georges Vongerichten)의 레스토랑이 있기 때문이다.

비단 그의 이름을 내건 프렌치 레스토랑 - Jean-Georges뿐 아니라, 그의 아내이자 한식 기행 다큐멘터리 김치연대기로 유명한 마르자(Marja Vongerichten)의 고급 한식 레스토랑 CHI-Q, 맛있는 이탈리아 레스토랑 Mercato, 밤이 되면 핫 한 클럽으로 변신하는 UNICO까지 최고급 선물세트 같은 건물이다.

POP American Brasserie

건물 일층에서부터 뿜어져 나오는 고급스러운 분위기에 압도되어 조심스레 엘리베이터를 타고 올라가면 예상치 못했던 풍경이 펼쳐진다. 캐주얼한 미국 펍에 온 듯한 빨간색 네온사인의 POP 레스토랑 간판, 어딘가 모르게 복고풍이 나는 실내 분위기와 익살스런 미술 작품들이 걸려있기 때문이다. 와이탄의 다른 고급 레스토랑과 달리 레스토랑 POP은 미국 뉴욕의 레트로 레스토랑을 컨셉으로 하고 있어 격식을 차리지 않고 편하게 즐길 수 있어 좋은 곳이다. 무엇보다 레스토랑 테라스석에서 바라다보는 전망이 훌륭하기로 유명한데, 푸동 뿐 아니라 와이탄의 아름다운 고건물의 전망을 함께 감상할 수 있다.

POP Lunch Special

와이탄에 위치한 대부분 레스토랑이 음식 가격대가 비싼 것은 사실이지만, 평일 점심 또는 주말 브런치 스페셜 메뉴를 활용하면 보다 실속 있게 즐길 수 있다. 레스토랑 POP 역시 평일 점심과 주말 브런치에 특별 프로모션을 진행하고 있는데, 평일 점심의 경우 2코스 메뉴 138위안, 디저트가 포함된 3코스 메뉴를 188원(서비스 요금 10% 불포함)의 가격에 맛볼 수 있다.

Appetizer Bread

레스토랑의 좋은 첫인상은 식전에 나오는 빵에서 결정된다고 해도 과언이 아니다. 한껏 기대하고 있는데 딱딱하고 차가운 빵 한두 조각이 무성의하게 나오면 얼마나 실망스러운지 모른다. 은색 스텐소쿠리에 깔끔하게 담겨 나오는 식전 빵은 갓 구운 듯 따뜻하고 부드럽다. 건강함이 느껴지는 곡물 빵뿐 아니라 씹을수록 당근 향이 입안에서 맛있게 퍼지는 빵 등 평범한 듯하면서도 평범하지 않은 식전빵은 기분 좋게 허기진 배를 채워준다.

Wagyu beef carpaccio

이탈리아식 소고기 육회로 불리는 카르파치오(Carpaccio)는 신선한 날소고기 안심을 얇게 썬 이탈리아 전채요리다. 레스토랑 POP에서는 와규 소고기를 사용해 더욱 부드러운 식감을 자랑한다. 동그랗게 잘라 가지런히 펴낸 모습은 마치 부드러운 햄 또는 페퍼로니를 연상시키고, 맛 역시 육회라기보다 얇게 썬 구운 소고기를 먹는 것 같아 육회 초보자도 맛있게 먹을 수 있다.

Preserved Foie gras (30元 추가)

식용 플라워와 블루베리, 고소한 잣을 아기자기하게 플레이팅한 푸아그라 요리는 데코레이션이 예뻐 여성들의 마음을 사로잡는 에피타이저다. 하지만 프리저브(Preserve: 염장, 절임과 같은 조리법)한 푸아그라로 특유의 독특한 맛이 강해 호불호가 갈릴 수 있는 요리인지라 평소 푸아그라 마니아가 아닌 이상 다른 전채요리를 추천한다.

Roasted red fish

메인 메뉴 중 하나인 구운 도미 요리는 레몬과 타임 허브를 사용해 비린내를 없앴다. 또한, 부드러운 살코기와 바삭하게 튀겨낸 생선 껍질이 조화를 잘 이룬다. 짜거나 센 맛이 없어 좋은데, 생선 위에 올려진 달콤한 배를 얹어 먹을 때는 서양식 구운 생선 요리를 먹는 듯하고, 생선 아래 놓여있는 가지와 함께 먹을 때는 중국식 조림 생선 요리를 먹는 듯한 두 가지 매력을 지닌 요리다.

Slow baked duck leg

천천히 구워낸 오리고기 요리는 레스토랑 POP 런치 메뉴 중 가장 기대 이상의 맛을 보여준 요리다. 부드러운 살코기가 한가득 붙어있는 큼직한 양은 물론이고, 자칫하면 비릴 수 있는 오리고기 특유의 잡내를 완벽히 제거해 탄성을 자아낸다. 여기에 달콤한 고구마 매쉬포테이토와 상콤한 사과가 어우러져 다양한 색깔의 맛을 내고, 야생 버섯이 씹는 맛을 더해주어 디테일의 차이를 보여준다.
이 외에도 와규 스테이크(50원 추가), 베지테리언 리조또 등의 메뉴가 있으니 자신의 취향에 맞게 선택해 볼 수 있다.

Mango Sorbet

레스토랑 POP의 디저트 메뉴는 베일리즈 커피 아이스크림, 아이스크림 선데 등 대부분 아이스크림이 들어간 디저트로 구성되어 있다. 코코넛 무스 위에 망고 셔벳 아이스크림을 얹은 디저트는 의외로 많이 달지 않은데, 망고의 새콤달콤한 맛이 입안을 리프레쉬 해주어 입가심하기 좋다.

프로모션 정보
•평일 런치 Pop Lunch Special:
 평일 오전 11시~오후 2시, 2코스 138元, 3코스 188元
•주말 브런치 POP That Brunch
 토, 일 오전 11시~오후 2시, 2코스 208元, 3코스 258元
•에프터눈 티 POP Afternoon Tea
 오후 2시~오후 5시, 178元/1인, 308元/2인
•상기 가격은 서비스 요금 10%가 포함되지 않음. 프로모션은 조기 종료될 수 있으니 사전 확인후 방문하는 것을 권장한다.

주소 및 연락처
•黄浦区广东路17号外滩三号7楼(近中山东一路)
•6321-0909