상하이방

- 1~6시간을 기다려야 먹을 수 있는 음료 -

 

- 2·3선 도시거점 지정 및 SNS 마케팅이 주요 성공요인 -

 

□ 2017년 중국 음료시장 소비 트렌드

 

  ㅇ 소비력 확대에 따른 음료시장의 성장

    - 중국인의 소득이 증가함에 따라서 음료시장에 지출하는 소비도 함께 증가함. 중국 통계국에 따르면, 2016년 1~12월 음료 상품의 판매액은 2175억 위안으로 전년대비 10.5% 증가함.

    - BMI는 2017년 중국 소비는 음식 및 무알코올 음료가 중국 소비총액에서 25.53%, 금액은 10억4000만 위안이 될 것으로 예상함.

BMI 중국 전 가계 2017 소비예측분석

                                                                                                (단위: %)

자료원: BMI·National Bureau of Statistics China

 

  ㅇ 중국인들의 건강의식 제고

    - 중국 소비자들이 중국은 비만, 고혈압, 당뇨병 등 건강상의 이유로 탄산음료와 색소가 첨가된 음료를 기피하는 현상을 보이면서 천연, 건강을 소재로 한 음료가 새로운 트렌드로 부상함.

 

  ㅇ 식음료 프랜차이즈업체의 춘추전국시대 도래

    - 유로모니터 자료에 따르면, 중국 내 식음료 프랜차이즈 업체의 총매장 수는 2016년 5만1192개로 전년대비 9.4% 증가함. 이에 따라 업체들은 판매를 촉진하고 경쟁력을 유지하기 위해 각각 새로운 브랜드를 출시하거나 다양한 메뉴를 개발함.

    - 특히, 술보다 차를 선호하는 광둥성에서는 밀크티 업체가 우후죽순 자리를 잡고 있어 업계 경쟁이 그 어느 때보다 뜨거움.

광둥성 내 주요 밀크티 프랜차이즈 업체

자료원: KOTRA 광저우 무역관 자체 정리 

□ 중국 차음료 프렌차이즈 업계의 신흥 강자, 희차(喜茶)

 

  ㅇ 희차, 우유와 크림치즈의 조합

    - 희차는 우유와 크림치즈의 조합을 통해 중국 기존의 티 프렌차이즈(Tea Franchise) 가게에서는 볼 수 없던 새로운 메뉴를 대중에게 선보임. 희차를 구매하기 위해서는 최소 1시간을 대기해야 하는 등 광둥성 소비자들로부터 폭발적인 인기를 누리고 있음   

    - 광둥성을 거점으로 그 영향력을 중국 전역으로 확대하고 있으며 청년층 사이에서 SNS 및  입소문마케팅을 통해 매출을 확대하고 있음.

 

  ㅇ 희차 개요 

자료원: 희차 홈페이지, KOTRA 광저우무역관 자체정리

희차 대표메뉴  

자료원: 중국 희차 홈페이지

□ 희차(喜茶) 성공요인 분석

 

  ㅇ 신메뉴로 젊은 소비층의 취향저격

    - 희차가 소비자 관심을 끄는 근본적인 원인은 독특한 맛과 품질, 시즌마다 신제품을 개발 및 출시함으로 소비자들의 관심을 지속적으로 유발하는데 있음. 새로운 패션후르츠와 자몽차, 저지방우유 밀크티 등의 메뉴는 다이어트와 건강에 관심이 많은 소비자 수요를 적극적으로 충족한 사례임

 

  ㅇ SNS를 통한 입소문 마케팅 활용

    - 제품 포지션닝 전문가 고균희(顾均辉)에 따르면 경쟁이 심한 차 음료 프랜차이즈 시장에서 희차가 계속 인기가 있는 이유는 희차가 고객들의 장시간 대기 장면을 쇼셜네트워크를 통해마케팅으로 활용하고 있는 것에 있다고 함.

  ㅇ 프랜차이즈의 블루오션 중국 2·3선 도시 공략

    - 희차는 광둥성 내 3선 도시인 쟝먼(江门)시를 시작으로 점진적으로 발전해 광둥성 2, 3선 도시에서 발전 기반을 마련. 경쟁이 치열하고 임차료의 상승이 가파른 1선 도시보다는 임대료가 저렴해 수익창출에 유리한 2, 3선 도시를 주요 공략

    - 2·3선 도시에서 브랜드 구축 및 잉여자본을 창출한 후 1선도시에 입점함으로써 유명브랜드와의 경쟁에서 신규진입자의 열위를 어느 정도 극복할 수 있는 여력을 마련

    * 2013년 중국은 GDP 규모, 1인당 소득수준, 100대 중점대학, 세계 500대 기업 진출 수 등 10개 항목에 각 순위를 매겨 종합적으로 비즈니스 경쟁도시를 1~5선 도시로 분류함

  ㅇ  성공적인 비용절감 및 투자

    - 희차는 SNS 홍보를 통해 마케팅 비용을 대폭 절감하는데 성공함. 대기 시간이 길다고 해 매장 크기를 확충하지 않았으며 이 현상을 마케팅으로 적극 활용하는 등 기존 보유자원과 고객 SNS를 이용해 높은 마케팅 효과를 거두는데 성공함
     - 반면, 높은 품질 및 새로운 상품 개발을 위한 투자는 과감히 진행해 신성장 동력을 지속적으로 확보해 소비자들의 주목을 받음 

 

  자료원: KOTRA 광저우 무역관 자체 정리

 □  전시회 정보

 

관련산업 전시회 

자료원: 글로벌전시포털(GEP)

□ 시사점

  
  ㅇ 진출 거점 선정 시 수익창출에 유리한 중국 2·3선 도시 주목 필요

    - 경쟁이 치열한 1선 도시보다는 희차의 사례와 같이 중국 2·3선 도시에서 우선적으로 자리매김하는 것이 프랜차이즈 진출에 유리할 수 있음. 중국 2, 3선 도시 소비력 확대에 따라 프렌차이즈 시장 또한 지속적인 확대를 거듭하고 있음.

  ㅇ 상표등록의 중요성

    - 희차의 경우처럼 중국에서 프랜차이즈 사업을 하려는 국내업체는 반드시 상표권 등록을 필수적으로 진행해야 하며 브랜드명 자체가 등록이 제한되는지도 사전 확인이 필요함.

 

자료원: BMI, Euromonitor, 바이두, 중국 프랜차이즈 연감(2013~2015), 중국 통계국, 중국 상무부, KOTRA 중국 프랜차이즈 시장현황 및 진출방안, 중국 희차 공식홈페이지, www.dianping.com(大众点评网), 글로벌전시포털(GEP) 및 KOTRA 광저우 무역관 자료 종합